Audi A5 har länge hintat om sin korvkunskap.....
Det senaste jag testade på var att grilla en hel Sorunda falukorv, har nog aldrig varit med om att falu smakat så gott.
Korvtråden - ändarnas kamp.
Uppdaterat: 2019-08-07 09:41
– Har du sett den nya filmen om lastbilar?
– Nä, men jag har sett trailern.
Kommentarer
Den korven kallas internt i Sköllersta för "Tofsen". Ätbar, men bara om man är oerhört hungrig och inte har något annat att välja på. Bör undvikas.... (en svag 3:a i en skala från 1 till 10.)
Tack Audi, det betyder att det alltså inte kommer att bli svårt att hitta en bättre!
Man skall inte köpa Lithells varmkorv för den är medioker, utan om man passerar deras fabriksbutik i Sköllersta skall man köpa deras Kokkorv den är suverän. Tyvärr är den oftast slut p.g.a. strykande åtgång. Det påstås att det är den som levereras till rikriga korvmojjar. Kan ätas kall, varm med senap och ketchup och en kall starköl, helt efter personlig smak. En 8 på den 10 gradiga skalan minst.
Den konserverade som finns i vanskapta former ?
Sibylla kokkorv original. Finns i konservburkar, både stora och små, i dom flesta matvarubutiker.
Ja är det den som dom skriver på dom pappersinslagna korvarna (som i en gammal charkbutik) med tusch "kokkorv" i butiken.? Ja då är det rätt.
Men så finns det ju galningar som hellre gillar "Bullens" korv. Sicka galningar.
Tackar för tipset av Stokes Ketchup.
Har sett den i Ica Kvantum i Lerum.
Vanlig smak samt med curry. Blir att inhandla den vanliga.
Konserverad varmkorv, alltså i plåtburkar med salt spad, vill man ju helst ha men där är urvalet tyvärr ännu sämre - i alla fall av korv med bra smak. För hemskt, hemskt länge sen (barndomen) vill jag minnas att varmkorven ifrån Bastuträsk i just plåtburkar med salt spad var uppskattad. Men å andra sidan glömmer man lätt...:)
Ja Bullens är jätteäcklig med lån smak av lever.
Sibyllas kokkorv, smakar salt och gott, och massa slitstark senap i ett litet bröd eller papper.
Är nått helt annat än dom tjocka köttiga korvarna med mycket smak. Troligen mest mjöl, dåligt fläsk å bôs.
Annars så tycker jag att norska grillpølser är goda, dom flesta innehåller en viss del nötkött som ger en annan smak än svenska ”fläskkorvar”
Edit.
Ser att telefonen uppfunnit en ny form av slitstark senap :)
Nestors hette ett korvmärke som fanns i Stockholm på 60/70 talet, både i kiosker och lådor på magen, mins att de smakade just som en kokt korv ska smaka. Nån berättade att det var så goda just för att gubbarna sällan bytte vatten i lådan.
Vi hade en sån kiosk på Brommaplan, som besöktes flitigt när man väntade på sista bussen hem efter fre/lördagskvällar på stan. Valet var enkelt, han hade korv, bröd, senap och Bostongurka, dryckerna var Festis eller Pucko.
Mannen i kiosken var mycket artig, serverade korven med stil, och lämnade inte ut en Pucko förens han var säker på att den var 100% omskakad.
Igår var det dags att testa en för mig ny "varmkorv" (kokt) men som av tillverkaren kallades " en mustig grillkorv". Var dock innesluten i naturskinn så jag tog chansen...:) Bra utseende - typiskt för bra kok-korv. Smakade riktigt OK och hade en "köttig" känsla med en aning extra krydda. En helt OK varmkorv och ett alternativ till de bättre wienerkorvarna - trots att den var tillverkad av Atria/Lithells...:) Vad den heter ? Jo - "Lönnebergare Svartpeppar" och det var just svartpepparn som var den extra kryddan.
Korven i fråga ingår i företagets ambition att lyfta kvaliteten ett par snäpp. Man har ända sedan slutet av förra århundradet reducerat kvaliteten på sina produkter i en ständig kostnadsjakt och en desperat kamp för att behålla marknadsandelarna. I denna kamp har det inkluderats vatten i allt större mängder och ämnen (polyfosfat bl.a) för att behålla utseende och möjligen smak. Sedan några år har man nu tänkt om. Därav denna produkt som Pi nu testat.
Efter ett besök i Arlandastad idag, körde jag till ICA Kvantum i Täby för att köpa Lissellas senap. Enligt hemsidan (Lissellas) så skulle senapen som det tipsades om tidigare i tråden finnas där. Tji fick jag. En sökning i ICA:s system gav vid handen att produkten inte finns/funnits. Lisssella är numera på min hatlista;-) Synd på möjligen rara ärtor.
Audi, det blir en lång hatlista om man ska bojkotta alla tillverkare som har något faktafel på sin hemsida, men har man mycket fritid så... :-)
LissEllas är en liiiten lokal microtillverkare av senap med kvalitet som honörsord.
Vore synd att missa detta pga ett korrektursfel, bättre då att smaka först och sedan avfärda.
Dock svårt att hitta utanför Dalarna men webshop finnes.
https://lissellaswebbshop.mamutweb.com/Shop/List#Senap/1
26 sorters senap!!!!
Hur sjutton ska man veta vilken man gillar? Det skulle ju ta tio år att gå igenom med min korvkonsumtion.
Men med det utbudet är det ju svårt att påstå att det inte finns någon senap som passar den egna smaken om det nu inte är så att man avskyr senap generellt!
Var förbi Lidl idag och kollade lite av deras svensktillverkade korvsortiment.Tydligen är SE614 - Ingemar Johansson - leverantör av både 2 olika sorter av falukorv liksom 2 olika sorter av wienerkorv samt prinskorven numera. Och deras produkter brukar vara helt OK. Lidl's tjocka grillkorv har dock en leverantör som inte rekommenderats tidigare i denna tråd liksom en del andra av Lidl's "specialkorvar".
Jag brukar gå in på Lidl någon gång vartannat år och varje gång så undrar jag varför folk handlar på Lidl.
Det enda skälet jag kan hitta är att man vill handla billigt alternativt om det är den enda butiken som finns i närheten.
Eller har jag missat något?
Benny, du har missat något, jag köper t.ex. all yoghurt på Lidl, den är betydligt jämnare i konsistensen än från t.ex. Arla.
De har också utländska specialiteter som ibland är riktiga läckerbitar och ibland fullständigt oätliga.
Och deras färdiga köttbullar har fått mycket bra kritik i undersökningar även om jag tycker att de missat löken.
Jag har också köpt flera riktigt prisvärda verktyg.
Deras blöjor är prisvärda bland annat, sen har de jättegoda frallor som jag inte sett nån annanstans. De har en lufttorkad saltad skinka som är sjukt god att linda in saker i och steka/grilla till. De har mycket choklad och kex som är goda.
Tycker det är bra affär.
Sen för oss elbilister så har de iaf i söder bra gratisladdning med lite fart i vid sina affärer.
Jag glömde skriva att de har prisvärda trädgårdsväxter, så har man för avsikt att odla är det inte så tokigt att gå dit oftare.
Det är väl just den där mixen jag tycker är konstig, verktyg, mattor och en massa annat junk och mat. De få gånger jag varit där så får jag ändå ta vägen om Coop eller någon annan affär för att komplettera med det som Lidl inte har.
Sen kan ju saker ändras såklart, men Ekovaror och närproducerat lös med sin frånvaro i den butiken jag besökte senast plus att den var rejält sunkig. Sunkigheten verkar dock variera, har varit i några nyare Lidl som känts fräscha.
Men har man hittat en produkt man gillar så kan jag ju förstå det helt klart om den bara finns där.
Det jag brukar göra på Lidl är gå längs raderna med udda saker och se vad som finns. Har köpt lite verktyg och kökspinaler.
Tyvärr var jag för långsam när de hade bra pris på plasmaskärare.
Benny: Den mixen har du ju även på Citygross, Maxi, Eko m.m....
Nu vet jag inte vart du bor med just fräschheten är nåt jag gillar med Lidl. Netto däremot är ofräscha vart man än kommer tycker jag.
Jag kör Citygross för storhandling, sen Lidl för de där vardagsvändorna....
Har du kollat på https://www.lidl.de/de/parkside/b183
Det går att beställa direkt eller genom närmaste butik.
Hur bra en Lidlbutik är beror oftast på hur engagerad personalen är på respektive butik. Och argumentet som många har emot Lidl att dom inte har några svenska varor stämmer inte alls.
Lids idag är definitivt inte samma som Lidl igår - om man uttrycker sig så. Många svenska produkter och många bra produkter men som vanligt gäller det att hitta dessa. Jag har fördelen att ha Lidl, ICA Maxi, Willys och Citygross "runt knuten" och några km till närmaste Coop så man kan ju välja vart man skall gå beroende på vad man avser handla.
För korvinnehållet i dagens lunch stod Ello med Lammhults Syrliga Isterband.
Fem korvar av fem möjliga. :-)
Såg riktigt gott ut Grosser! Kul isterband blev lite påhejat här av nån mer än mig! Hoppas även de som inte ätit men som blev nyfikna ger det en chans! :) Nu blev jag hungrig.....
Smålänning som man är kan man ju inte göra annat! ;-)
Kan förresten passa på ge er som har barn tips på uppskattad "barnmat". Jag brukar göra potatisgratäng där jag överst skivar falukorv lagom tunt och lägger som ett "fiskfjäll", sen ost på och in i ugnen. Smidigt laga och barnen älskar det!!
Frun åt Vaggeryds Isterband på Zum Franziskaner i Sthlm igår. Jag åt annat. Får nog försöka att sälja in en viss utrustning till Vaggeryds Chark efter att ha smuttat på detta Isterbandet... Smaken helt OK, konsistensen så där...
Isterband måste ha den där perfekta konsistensen.....värsta som finns är när den är för finfördelad inuti och allt tuggmotstånd försvinner när man väl bitit genom skinnet....
Såklart! :) Vart i Småland härstammar du ifrån?
Saknade rödbetorna på din tallrik, Grosser...:) Kanske dags att köpa ett par Lammhults imorrn...
När vi diskuterade isterband för någon vecka sedan blev jag så sugen att jag var tvungen att inhandla ett par syrliga.
Jag fixade stuvad potatis med dill, ugnsstekte ko rven och letade efter rödbetorna.
Slut!!! Vad gör man? Hur äter man isterband utan rödbetor?
Jo, picklad rödlök och oliver fick ersätta och det gick faktiskt riktigt bra ihop.
Saabnisse: Ugnstekte korven? Mycket godare steka den i stekpannan.....då blir skinnet knaprigare med! :) Och stuvad potatis ska ätas med rårörda lingon, inga rödbetor! Syrligheten från lingonen som blandas med det mjuka lena i stuvningen.....så gått gifter det sig i munnen! Ta det från en äkta smålänning!
Ska och ska, Henrik... I de nordligare delarna av landet så "ska" isterband ätas med rödbetor - så enkelt är det...:)
Jag drabbades av samma som Saabnisse, de vart slut. Bara spad kvar i burken.. :(
Vääänamo
Nästa gång Pi, testa med lingonen och svara ärligt vilken du tyckte gifte sig bäst i smakerna och kemin......jag är fullt medveten om att de flesta fått det med rödbetor...
Ah, Bruno Mathsson-rike.....Inte så långt över skogarna från mitt ursprung Braås då.
Jag stekte alltid isterbanden tidigare, men en stjärnkock fick mig att prova ugnen och sedan har jag fortsatt med det.
Och jag föredrar rödbetor, lingon och stuvad potatis tycker jag blir för sött och mjäkigt.
Lingon vill jag ha till strömming!
Sött med lingon? Vad köper du för några?! Rårörda lingon ska det vara....
Strömming sa du, testat äta i Kåseberga?
Henrik, det finns väl ingen strömming i Kåseberga, då måste den ju vara importerad.
Nej i Kåseberga käkar jag Brantevikssill och den importerar jag även dit jag bor.
Och givetvis ska det helst vara rårörda lingon, men inte till isterband, däremot till kroppkakor.
Årets Prinskorvar inhandlade på Lidl
Måste vara extra bra enligt Korvmaskinshandlare Audi A5SB som nu mera är MB C-klasse åkare.
Köpte ett extra paket bara för att jag litar på förträfflighet på korvarna och maskinen som stånkat fram dom. Små och smakar jäkligt goda även ostekta med ett knäppande fjälsteter. Tackar för tipset om Signal och Anderson:s charkfabrik och deras korvfabrik.
God Jul till er alla.
Var det inte Signal man skulle akta sig för - eller minns jag fel ?
Nej inte alls, Audi har sålt en ultramodern korvstånknigsmaskin till dom :) tror jag.
Och korven är jättegod, mindre än ”vanliga” prinskorvar, och smakar väldigt gott rätt ur paketet, och även på hemgjord pizza. Troligen väldigt goda, smörstekta på morgondagens julbord.
Och såpass mycket mins jag att när Signal och Anderssons korvar dyker upp så är det värt att köpa lite extra. Annars så köper jag mest från Hemgården i Norra Råda, goda Värmländska charkprodukter, speciellt bacon och rökt sidfläsk, men finns massor av andra godsaker som får det att vattnas i munnen.
Fast jag tror ändå att jag har rätt i en viss herres bedömning av Signalen - så tolkade jag i alla fall det som stod tidigare i denna tråd. Men bra att dom smakar gott...:)
Resultatet vet jag i morgon kväll :)
Hoppas jag överlever den eskapad i korsvirket. Men får väl rikta ett krav till maskinsäljaren om inte inmundigandet utfaller med förväntat resultat.
Intressant att Lidl tydligen bytt leverantör av sin prinskorv inför julen för tidigare i höstas var det Ingemar Johansson (SE614) och deras produkter är bra enligt min mening. Men vill man ha den prinskorven så är det bara att gå till Willys och köpa deras Garant Prinskorv - en utmärkt prinskorv när vi nu är inne på det området...:)
Min favorit är Robertsons, dyr men hög kvalite´.
Men den finns kanske inte i de mer ociviliserade utkanterna av vårt land?
God Jul på er alla!
Observera att det konto du använder för att kommentera artiklar skiljer sig från det konto som används för att logga in och läsa Premium-innehåll.