Stannade till vid en helt nybyggd Donken och konfronterades med det nya sättet att beställa vid en sk kiosk (eller skärm). Detta gjorde vi alltså inne i restaurangen. Det första problemet var att alla öppna kiosker var upptagna (tre st). Det var par och barnfamiljer som botaniserade mellan alla val och förslag de fick upp. Detta tog så lång tid att kö uppstod till kioskerna. Sedan gick själva beställningen fort för mig och min partner och jag betalade direkt med kort.
Därefter vidtog väntan framför en expeditionsskärm. Vi hade ett bokningsnummer som kom upp på skärmen och jag uppfattade det som att alla beställningar tillagades mot order dvs det fanns ingen förlagning som tidigare då en expedit direkt kunde rycka de vanligaste burgarna. Man hade utsikt in i köket och där pågick mycket aktivitet men vårt bokningsnr rullade sakta fram mot fulländning. Så småningom, efter mer än tio minuter, ställdes vår påse fram på disken. Det fanns inget att matcha vårt nummer mot men jag kikade ner i påsen och det stämde. Därmed var det bara att tåga ut.
Det känns som att det nya systemet är bra för McDonalds men inte för kunden. Borde det inte vara tvärtom eller åtminstone lika bra? Detta gav i alla fall ingen mersmak.
Kommentarer
Nakki makkara. Tror inte det är samma, smakade helt ok enligt mig.
Max burgare:
Innehåll: Svenskt Nötkött, vatten, potatis, ägg, potatismjöl, koksalt, torrmjölk, potatisfibrer, köttfond (vatten, nötben, koksalt), potatisstärkelse, kryddextrakt (rosmarin).
En del saker där gillar jag inte alls!
Är det potatisburgare, vatten och sedan förtjockning med potatismjöl, köttfond av ben? Hur mycket är kött?
Jo, just det är en av anledningarna att om jag måste stanna någonstans snabbt så blir det Max. Dom är någon krona dyrare men man får det man betalar för.
Annars är det nog som någon annan skrev, bättre att undvika och stanna till vid en mataffär och köpa lite grejjer.
Efter hamburgertrenden som varit nu så kanske det är dags för en korvtrend :-)
Inte en slump att en Tesla Supercharger är placerad just vid nämnda Trafikplats Sätra utanför Arboga vid E18/E20, där både Dinners, Mcdonalds, OKQ8, Matbaren, Subway och Burger King erbjuder mat.
82% kött i en test i Max:
http://www.gamereactor.se/blog/Petter/178879/
Sedan är det risk att bacon hos Max är frän Danmark...
Är nog därför Max smakar lika illa som Sibyllas burgare, de har också 82% kött:
http://www.dabas.com/ProductSheet/Details.ashx/14677
Intervju av Max där de lyckas få det till att vara miljöskäl:
Ni har också sänkt kötthalten i hamburgarna?
–Vi har alltid haft ägg, potatis och mjölk i våra hamburgare, men nu vi har hittat ett optimalt recept med en kötthalt på 82 procent som verkligen tillfredsställer våra kunders önskemål. Jag är glad att det också är klimatsmart. Jag tror att vi i framtiden kommer inse att man måste öka andelen klimatsmarta råvaror."
Vi får nog räta ut detta med hamburgarna. McD och BK har 100% nötkött i sina burgare - varken mer eller mindre. Köttet kommer från Sverige och andra länder (företrädesvis Tyskland) och jag har svårt att se att det skulle vara en nackdel. Kossorna i Sverige tillbringar nog mer tid inomhus än de tyska motsvarigheterna.
Max och andra (som junkers skriver) blandar in en hel del tillsatser i sitt kött - även om köttet är svenskt.
Intressant är att man i Tyskland graderar Argentinskt kött som "extra fint" - i Sverige skulle det vara omöjligt.
Oklart varför du föredrar svenskt nötkött framför annat. När det gäller gris, så kan jag förstå detta. Men du kan säkert upplysa mig.
Hemgården (Nya Aug. Larsson) gör bra produkter och nu är man uppköpta av G. Möllers, vilkens fabrik brann ner för något år sedan. Det kommer bli bra! Dessutom lägger nu Konsum Värmland ner sin charkfabrik och det kommer nog bli en och annan korv extra för Råda framöver!
Ja, det är beklagligt att KF Värmland lägger ner sin charkfabrik. Har gillat deras produkter, allt från falukorv till andra korvar och smörgåspålägg. Inte så att jag är säker på att innehållet varit det bästa, men smakmässigt har det alltid varit bra. Annars köper jag mycket tysk korv på Lidl - hög kötthalt och bra smak. Utemat så föredrar jag Burger King - Sibylla HAR jag gillat, men tycker de har blivit betydligt sämre. Och så har vi ju Robertsons i Örebro,som har fabriksförsäljning. Gott, framförallt deras guldsortiment. Men kostar en slant förstås.
Att KF Värmland härdat ut med sin charktillverkning så långe som man gjort är en gåta. Utan att förhäva mig, så är det nog den mest personalintensiva fabriken i Sverige.
Robertssons i Örebro var en kanontillverkare - ända tills nuvarande ägarna tog över. Nej, den korven passar jag på. Men man säljer nog på gamla meriter.....
F.ö. säljer Robertsson en s.k. ölkorv. Problemet är bara det att korven är varmrökt. Hur tänkte man där?
Då undrar jag, vad är det för fel på Kebab med Pommesfrites? Är inte köttet svenskt?
He, he, crister. Du får till att börja med skilja mellan handkebab och maskinkebab;-) Även här är det en egen värld.
christer, jag har hört att köttet oftast är helt svenskt, det består av överkörd grävling, räv, kråka samt ett och annat vildsvin som är för stort och segt att sälja på annat sätt.
Men det är säkert bara en skröna, man kanske blandar ihop det med kinakrogar?
Audi, jag hade hoppats på ett expertutlåtande om den delikatess jag skrev om i #33.
Grym tråd detta har blivit, att korvar kunde förena så många :-)
saabnisse, missade #33. Dagens livsmedelslagar tillåter inte att man syrar isterband på det gamla viset. Rutten korv platsar inte nu för tiden - man kan dö;-)
Ja, jag är häpen. Men kul - och hoppas TS ursäktar för denna OT.
Ja det var nog livsfarligt, det finns väl knappast någon i livet i dag som ätit mjölksyrat isterband.
Men vad syrar man med idag? Citronsyra, HCl?
Dagens kvällsmål:
Jag vet faktiskt inte hur man syrar isterbanden idag, men det är en syrakultur som tillsätts. Den liknar nog det som man stoppar i en "medwurst".
Ni som har lite koll, hur är Scan idag?
Vi pratade om det på jobbet och som född på 70-talet så är det ju lite som en trogen gammal vän som känns lika svenskt som Ikea.
Är det bra skit eller ett märke som lever på övertid och som säljer på nostalgi och gamla meriter?
Jag gillar nog det du kallar handkebab. Alltså man ser den stora rullen där man manuellt skär kebaben. Trodde det var får som man såg där?
Då borde maskinkebab vara dom lite grövre skivorna som redan är färdigskurna och kan köpas i frysdisken hos respektive matvarukedja.
Eller har jag missuppfattat något Audi A5 SB?
Bra kvällsmat! Jag hälsar på Palle (han med mustaschen) ganska ofta. Gubben är snart 90 och still going strong. Han kommer till fabriken varje morgon och har med sig en rejäl fruktkorg som de anställda får ta för sig från. Därefter får han en fin frukost med tre rejäla mackor - som han traditionsmässigt delar med sig till de som börjat jobba klockan 4 på morgonen. Ett fantastiskt fint familjeföretag - som inte är det. Det är ägt av Norska Leiv Vidar, men drivs som ett familjeföretag - ett föredöme i branschen.
Både och. En Scan Falukorv Deli är bra. Grillkorven suger. Kryddkorvarna är OK. Bullens Pilsnerkorv = oätbar.
Nu blir det komplicerat. Handkebab är kött i hela skivor (otroligt nog även fläskkött) som vanligen varvas med en emulsion till en "stock" - det är den man ser som roterar i köket.
Maskinkebab är samma sak - minus köttskivorna. Således bara en emulsion (emulsion ska här tolkas som grovt hackat kött, ungefär som det man gör en grovmalen korv av). I princip fyller man en "hink" med kebabmassa som man sedan fryser. Därefter borrar man ett hål i mitten för den kommande stången;-)
Sen finns det kebab split, som är en emulsion (samma som ovan) som extruderas i strimmor ut på ett stekbord (roterande) och sedan kyls och förpackas. Denna produkt är den som man får på "billigare" ställen där man inte har en "stock" som roterar. Och i frysdisken.
Hoppas det klarnade.....
Favoritkorven är Charolizio från Siljan Chark. Nygrillad med en liten klick stark senap och glas kall öl :)
http://www.siljanschark.se/produkt/charolizio/
Frågan är om den ens kan kallas korv. Med 97% kötthalt liknar den mer en mustig köttgryta i korvformat.
Det finns faktiskt korv med över 100% kött ;-)
Hörde en intervju på radion för några år sedan där ett program var nyfikna på hur det kunde vara 110% kött i en korv.
Svaret från tillverkaren var att dom använt mer kött viktmässigt än vad slutprodukten väger, och då blir det mer procent kött.
Siljans Chark är inte en av våra kunder. Men de korvar jag käkat i fjällen från Siljans Chark har väl varit "OK". Charolizon är dock för mig helt obekant. Men 97% i kötthalt på en varmrökt korv, ja det är nog inget för mig.
När det gäller t.ex. ölkorv, så kan kötthalten bli närmare 200%. Det kan verka mysko, men tar man fram räknedosan så stämmer det. Använder du 100 kg kött till din korv och den väger 50 kg efter processen (torkning/fermentering) så blir det så. Men det blir pedagogiskt svårt att förmedla detta till "allmänne man".
Måste väl finnas regler för hur sånt där ska anges? Halt betyder andel och totalen kan aldrig vara mer än 100%. Ska man börja räkna andelen råvaror i hela produktionsledet blir det ju helt knasigt. Hur mycket vatten har gått och kokat bort? Hur mycket lök användes för att få fram lökpulvret. Samma sak med kryddor och alla andra ingredienser.
Skriver man att kötthalten är exempelvis 97% så innebär det att 3% är inte kött. Allt annat är lurendrejeri och det skulle förvåna mig om det var tillåtet.
Swemba: jo jag kan hålla med. Numera brukar man skriva "till 100 grams produkt har använts 150 gram köttråvara" och liknade.
För mig handlar det om djurhållning, antibiotikaanvändning och en vilja att stötta svenska bönder. I Italien och Polen (länder som BK respektive MCD importerar från) är det vad jag förstår vanligt att behandla djur med bredspektrumantibiotika.
Ja och det är ju helt ok att skriva så, men det är fortfarande bara <100% kötthalt av de 100% korv du håller i handen.
Varmkorv i all ära men Mattssons Gustafskorv kan man leva på enbart... :-)
Tack för svaret Audi A5 SB. Det märks att du är en som vet.
Men det är väl skillnad på innehållsangivelsen på svenska och utländska produkter?
Här är kött kött, sen finns det köttbiprodukter eller slaktbiprodukter, medan i andra länder, ex tyskland, är allt på djuret kött?
Därför har vi ofta lägre köttinnehåll i angivelsen, har jag läst nåt om, rätt eller fel?
För mig är högt köttinnehåll och fettinnehåll viktigt, eftersom jag aldrig äter nåt med mer än 5% kolhydrater numera, så mycket av lågpriskorven går bort, precis som mycket charkprodukter....
Därför äter jag aldrig snabbmat, helt jävla omöjligt att få ihop nåt vettigt utan bröd eller pommes ju....
Max sålde ju lowcarb burgare med salladsblad, men är burgaren utblandad med mjöl och potatis går den ju fetbort.....
Fan vad jag blev sugen på skräpmat nu, bara för denna tråd....
Men hellre bra mat än medicin, så jag kör omvägar runt donken....
Korv och mosbrickor byggde ju den kropp jag äger numera men jag har tagit åt mig av det som skrivits om processad mat så det Donken-stopp jag inledde tråden med var det första på över ett år. Därav mitt behov att skriva av mig lite om det nya sättet att beställa. Utefter vägarna köper jag ingen korv längre men det kan bli en hamburgare, sallad eller en riktig tillagad måltid med fisk t ex. Köper jag korv på ICA så blir det numera kycklingkorv. Den innehåller väl allt som vanlig korv innehåller utom vanlig korvsmet. Smaken blir inte exakt den man är van vid men som ett lite nyttigare substitut duger den ändå. Senapen gör ju halva upplevelsen.
Hästkorv och hur den tillverkas... Inget för mig. Men om du tycker den är god - fortsätt käka den;-)
Det stämmer att det skiljer mellan hur vi i Sverige och t.ex. Tyskland definierar kött halten. Om man vill göra det enkelt för sig, så kan man säga att i Sverige är kött något man kan skära bort från en djurkropp med kniv. Sedan några år sedan har även övriga EU närmat sig denna definition något - men ännu återstår det ett och annat.
Slaktbiprodukter är svårt att definiera, men det finns mig veterligen ingen producent som använder dessa produkter i Sverige. Då gäller det mjältar, lungor, jag stannar där...... Det blir hundmat.
Sen har vi fråga hur man ska definiera maskinurbenat kött.... Jag stannar där.
pinjong skrev: "Köper jag korv på ICA så blir det numera kycklingkorv. Den innehåller väl allt som vanlig korv innehåller utom vanlig korvsmet."
Det finns nyanser i detta också. En del korv är gjord på filé, annan på rens och en sista på maskinurbenat kött. Men i slutändan är det korvsmet och inget annat (processen är identisk).
Audi, jaha, det blir hundmat.
Ok, men vad består kattmaten av? De är ju betydligt mer kräsna, men den ser inte aptitlig ut!
Jag har ingen info om att man använder antibiotika för nötkreatur i förbyggande syfte i EU. Med gris är det ett annat förhållande. Vad gäller djurhållningen så skiljer det nog rejält mellan länderna - och där kan vi när det gäller nötkreatur ställa oss långt bak i kön. Köp en Irländsk biff.
Härlig tråd! Och kul med kunniga skribenter och den hövliga tonen, både i denna tråd och på forumet generellt nu... skål på,er!
Det vete f-n. Äter inte odjuren strömming?
"Paté med oxkött. En unik sammansättning som är helt utan konstgjorda färgämnen, smakämnen och konserveringsmedel. Den naturliga smaken talar för sig själv.
Sammansättning: Kött & köttbiprodukter (varav 4% oxkött)."
Mjältar, lungor, lever, körtlar - och så då 4% oxkött;-)
Ok, man får väl salta och peppra och käka det med lingonsylt då!
Nä huh, men jag har en kompis som alltid smakade på kattmaten för "det kan ju vara något smaskens!" :-)
Men nu hamnade det kanske lite väl OT, från Donkens nya beställningsmetod till kattmat.
Ursäkta, mitt fel :-/
F.ö. äter nog inte katter den maten.
Håller med Robban. Gillar också den hövliga tonen som jag hoppas skall bestå. Det är lite som att man är på en kurs för att lära sig något. Fördomar slaktas och vi får se sanningen i vitögat. Efter vissa inlägg funderar man på att bli vegitarian. Men va fan wienerkorv är ju bra säger magister Audi A5 SB och Kebab med pomme är ju aldrig fel. Eller?
christer, jag håller helt med dig och en kebabrulle sitter ju bra, men jag har aldrig fått i mig en hel.
850 gram vägde den senaste!!
Lagom för två.
Ja ofta är man ju nära "paltkoma" saabnisse. Ja man behöver åtminstone vila middag en timma för matsmältningens skull.
Det är väl det som är behållningen med ett forum som detta. Man kan få information som man inte annars kunde få. Vi har Lason, N-klas, Raphael och många fler. Alla bidrar (på sitt sätt ;-)) till att vi alla blir lite mer allmänbildade. Och sen när tonen blir "normal" så blir det rätt så bra.
Smaktester
https://www.max.se/sv/Maten/Smaktester/
Jag har smakat MAX är godast :-)
Observera att det konto du använder för att kommentera artiklar skiljer sig från det konto som används för att logga in och läsa Premium-innehåll.